深具大氣精煉的日式風格
神田鐵鍋不僅是日本主婦
主廚們的最愛,許多的日本食堂
也都在使用
★鍋身日本窒化鐵滲氮技術防鏽處理,不易生鏽
★選用巴西原生態鐵礦石二次提煉,高溫燒製,不含有害化學物質
★鍋內無塗層外加噴砂工藝,使鍋體緊密吸油,健康止油並防止沾鍋
★鍋體輕量,密度均勻,導熱及保溫性更加強大
★免開鍋,潤鍋後就能直接使用!
尺寸:
神田鐵炒鍋33cm: 直徑 33 公分,1.2mm 厚,深度約 8.7 公分;重量約 1300 公克,平底內徑約為15.5公分。
神田鐵炒鍋30cm: 直徑 30 公分,1.2mm 厚,深度約 8.3 公分;重量約 1190 公克,平底內徑約為15公分。
材質:鍋身-窒化鐵/手柄-櫸木
淨重:1.465kg
適用爐具:IH全對應,不挑爐具
適合3~5人份量
贈送附件: 鍋蓋x1(杉木蓋/玻璃蓋 *隨機發貨) / 木鏟x130(38.6×9.6cm)
產地: 日本製 Made in Japan
-如果鍋體沒有潤透,出現上色不均勻的話,請重覆「潤鍋」步驟3-4次,基本是可以達到黑亮的顏色。
-如果潤鍋和使用時出現粘鍋現象,請勿擔心,這是保護膜消失後露出的純鐵鍋體本色,雖會影響美觀,
(只要持續按照「養鍋」步驟進行保養,會漸漸形成自然保護膜,這是鐵鍋不粘和可以長時間耐久使用的關鍵。)
※使用時,建議將火控制在鍋底範圍內,禁止空燒,以免造成變形和破損※
-請勿將做好的菜留存在鍋內,特別是湯汁類,以免食物與鍋體發生腐蝕情況,影響鍋具壽命。
-將鐵鍋在爐具上充分加熱,小火-中火-大火,將油倒入使鍋內充分地吸油,油溫控制在170-180度。
※使用後,在鍋體未冷卻前請使用刷子或竹製炊帚清洗,清洗時請用溫水。※
-請儘量不要用鋼絲球和洗潔精清洗鍋具,以免破壞鍋體形成的油膜。
-食物焦糊時,請將熱水倒入鍋中內燒煮片刻,鍋底焦糊物會變軟且易脫落再使用刷子或著竹製吹帚清潔乾淨即可。
※請勿使用微波爐.洗碗機.烤箱等,會破壞木柄配件※